广州早茶文化大揭秘：100种港式点心全攻略，从虾饺到豉汁凤爪
众所周知，广州人们喜欢喝茶。当他们早上见面时，他们打招呼要问“喝茶”作为问候早安的代名词，这表明他们对喝茶的热爱。尽管“广州早茶”这个名字听起来很简单，但它非常有用！数百种甜点被蒸，油炸，油炸，中国和西方。如今，小苏岛将为您制作100个香港风格的点心流行科学！不要再对餐饮品牌感到困惑〜
蒸点类别
虾饺子国王
“皇帝”的标题是当之无愧的！通过透明的皮肤，您可以看到内部的橙色黄色。光滑而耐嚼的虾与竹芽的新鲜甜味混合在一起，令人满意！
螃蟹烤玉米
将脂肪和瘦猪肉打成馅料，然后用鸡蛋液和面粉果皮包裹。它将装饰有螃蟹Roe，最后在蒸锅中蒸。
蒸的凤凰爪和酱油
鸡脚和酱油用鸡脚和发酵的黑豆酱蒸鸡脚，并点缀鲜红色的胡椒粉。如果正确蒸，鸡脚将在您的嘴里慢慢融化，这非常好吃！
用酱油蒸猪肋骨
一个必须订购！肋骨柔软而光滑，根本无法停止！还衍生了其他蒸点，例如：猪肋蒸粉末卷，猪排Chencun粉末等。
钱肚
广东人注意“善意”。这种听起来如此盛大的甜点实际上是蒸牛肉。高温蒸后，牛肚变脆可口，每个零件都覆盖着浓稠的酱汁，咀嚼时浓郁又充满风味！好的！
蒸的猪手在南方牛奶中
南部的哺乳猪的手真的很可爱！猪肉皮肤柔软而粘性，甚至花生都柔软而芬芳。食用时，您会感觉到粘稠的口香糖。太胶原蛋白了！
黑胡椒牛仔骨
黑胡椒牛仔布骨头也是测试茶馆技能的零食。好牛仔的骨头更多，骨骼更少，然后脂肪脂肪。正确蒸而不会失去牛肉的耐嚼性，它不会在咬人后立即消失。它还具有黑胡椒的香气~~
鲨鱼鳍汤饺子
超级美味的味道！主要成分是：螃蟹肉，鸡胸肉，火腿肉，新鲜猪肉，螃蟹柳树，竹子，蘑菇，新鲜马的蹄肉，新鲜的猪皮等。这也是测试功夫的点心！
碗翅膀
没有更好的理由不拒绝鲨鱼鳍。粤菜中的模仿鲨鱼汤汤“碗翅膀”既美味又营养。将vermicelli作为主要成分，加入蘑菇，鸡胸肉切碎的米饭和汤或鱼，猪肚和金华火腿。这个碗的风味比鲨鱼鳍更丰富！
黑胡椒猪肚
五花肉酥脆，有一些黑胡椒香气，它的风味与我们通常吃的黑胡椒猪肚不同。
黑胡椒猪肠
在养猪场中，最重要的是去除味道。如果味道不干净，那将是令人作呕的！大多数蒸的内脏都是胡椒。也许它也可以在去除风味的同时增加风味！
用大蒜蒸鱿鱼
它的味道与大蒜扇贝非常相似！是主角改为鱿鱼！
新鲜的竹卷与鲍鱼汁
外层是腐烂的皮肤，素食通常被包裹在其中，例如切碎的胡萝卜，粉红色的海带，Enoki蘑菇等。腐烂的皮肤将鲍鱼汁锁在里面，当您将其放在嘴里时，它非常美味！
芒格斯汀牛肉球
芒格斯汀牛肉球是带有干橘皮和腐烂的皮肤的牛肉球。腐烂的皮肤将牛肉球像天然果皮一样。当用辣酱油食用时，这是一个完美的搭配。
DACE球
肉汁的肉嫩嫩可口。它也是广东人民的家常菜肴之一。
Chaozhou蒸水果
大多数乱伦是新鲜的猪肉，蘑菇，胡萝卜，芋头，豌豆等。馅料非常丰富，需要几口叮咬才能完成〜
Chaozhou粘性米卷
所谓的粘性米卷是包裹在粘性米饭中的面团。一些茶馆会在面团的表面上撒蛋黄，并与咸和甜味混合。
栗子饺子
鸡蛋，猪脚，姜醋
炖猪脚，剥皮鸡蛋，姜汁和陈年的醋。猪脚柔软，麸质，甜美可口。据说它非常营养和滋养！妇女会在禁闭期间烹饪食物！
荷花珍珠粘性米饭
真正的米饭鸡绝对是真正的米饭爱好者的最爱。它是温柔多汁的。粘性的米饭和美味的酱汁根本不可阻挡。外部被荷叶叶包裹，里面有一种特殊的香气，里面是一层粘性的米饭，通常用猪肉，干虾，咸蛋蛋黄和特殊的酱汁包裹。有时馅料还包括鸡肉或香肠。
海藻螃蟹卷
海藻包裹在肉中。尽管进食后它会粘在牙齿上，但它非常美味！
鸡肉球袋
鸡肉袋是传统的发bun点心，在二十世纪中叶变得很流行。由于它的特殊尺寸，有时您甚至可以吃一顿饭。这通常由鸡肉，猪肉和鸡蛋或鹌鹑蛋和蔬菜作为入侵制成。但是现在很难找到！
char siu面包
Char Sweet Bun是广东的代表性点心之一，也是粤语早晨茶的四个国王之一。使用切成小块的char siu，加入牡蛎酱和其他调味料来制作馅料，将其包裹在外面的面粉中，然后将其蒸入蒸锅中。良好的char siu面包由中等脂肪和薄的面包制成，包皮在蒸后柔软而光滑，并且略微开裂揭示了char siu填充物，这会散发出char siu的香气。
快速袋
Quicksand Bag也是世界上最好的！在这里，我们将教您快速面包和黄瓜面包之间的区别。快速面包由蛋黄制成，是液体的。剥离新鲜烘烤的面包会导致油破裂，因此在进食时要小心灼伤您的嘴或将其滴在体内。
奶油面包
黄瓜面包的馅料不流动，它具有乳白色的香气，并且不像Quicksand bun头一样甜。老一辈仍然喜欢黄瓜面包。
莲花酱袋
莲花意大利面包是非常传统的甜点，通常里面有咸蛋蛋黄。最佳的莲花酱袋小袋曾吃过的是香港Lianxianglou，它以其莲花酱袋而闻名。
菠萝包
菠萝面包没有菠萝，但表面上有金色，其凹形酥脆的皮肤就像菠萝一样，因此以其命名。菠萝油和菠萝面包之间的区别在于，一块黄油会挤入菠萝油的中间，这会更香。
烧烤甜餐包
实际上是带有char siu馅料的面包〜
牛奶味的蒸bun头
它不如北部蒸的bun头紧紧，味道更柔软和甜。当炸金蒸的面包被浸入冷凝牛奶中时，它们非常美味！
乳白色南瓜袋
小麦袋
在人们开始关注健康的生活之后，这种粗谷面包也被称为燕麦面包。实际上，馅料非常甜蜜...
蜂窝蛋糕
喜欢糖果的朋友一定不会错过蜂窝蛋糕！它具有非常浓郁的甜味，非常耐嚼。这是一块小块，非常适合与浓茶配对。
玛拉蛋糕
玛拉蛋糕是常见的点心之一。它的特征之一是孔具有三层，顶层是笔直的，低层是水平的，这被认为是一种蛋糕。正宗的玛拉蛋糕由面粉，鸡蛋，猪油和黄油混合三天，最后在蒸锅中蒸三天。它与海绵蛋糕有点相似，但是比海绵蛋糕更宽松，像海绵一样柔软。
马拉扬
我总是认为马拉布是马拉布蛋糕的另一种形状...
白糖蛋糕
广东白糖蛋糕最初是在明朝的广东的伦乔（Lunjiao）建立的。据说，一个叫梁的小贩在蒸海绵蛋糕时意外导致粉末掉落。它是甜的，令人耳目一新的，耐嚼的，看起来很简单的，实际过程非常复杂：它是通过米饭，用米蛋糕发酵米饭制成的，并用白糖将其蒸熟。
莲籽黑米蛋糕
甜美的黑色麸质米饭装饰有一半的莲花种子，在女性中更受欢迎。黑色粘性米饭还具有美丽，美丽和鲜血补给的女孩！
日期皇家蛋糕
肠粉
米粉是由米粉制成的半透明地壳，其中典型的馅料包括虾，猪肉或char siu。理想的完美米面应被外壳覆盖，不会从侧面泄漏。米粉通常搭配特殊的酱油，比普通酱油多一点。
新鲜的虾香肠粉
char香肠粉
金沙红米香肠
它确实是“皮肤薄，美丽的馅料”，外壳可折叠的外壳用一层酥脆的炸面团棒和新鲜的虾包裹。它在外面很光滑，内部酥脆，质地非常丰富！
Luohanzhai昆虫粉
蛋香肠粉
猪肠粉
猪麸质米粉是没有内部拥塞的粘性米粉。它们装饰着白芝麻，通常配以芝麻酱，海鲜酱和辣酱作为蘸酱。
油炸
炸芝麻
Duanjian也是广东的特殊小吃。有一个俗话说，“杜安吉人充满了黄金和白银”，这也是每个家庭在农历新年购买的东西，因此这是一个良好的意图。有两种咸和甜的，大多数茶馆都变得甜美。
XO酱炒萝卜蛋糕
XO海鲜酱炒萝卜蛋糕，有些地方会增加一点Yaozhu的碎屑，Yaozhu略带辣，很香又美味！
红烧胡萝卜蛋糕
制作萝卜蛋糕时，加入切碎的培根，将其蒸并煮出，然后在各个方面炸。带培根的萝卜蛋糕更加香！
红烧芋头切碎的蛋糕
金色的塔罗丝绸蛋糕又香又脆，咸香肠真的很美味。
脆皮炸鸡翅膀
煎饼米蛋糕
煎虾香肠
油炸的绿胡椒
将草鲤打成糊状，然后将其混合味，然后将其涂在绿辣椒的内部，然后在两面炸并香。新鲜的甜香肠肉和美味的绿辣椒！同样，炸和冲泡的三个宝藏！
咸煎饼
它的味道类似于油炸插科打,，但更厚。咬咬咸，当您在嘴里咀嚼几次时，您会发现它很甜。
炸蔬菜和肉饺子
盐水角
广东的特殊零食包括切碎的猪肉，虾，蘑菇等，不同的茶馆中使用的成分有一些差异。油炸并变脆。
奶酪炸软米饭
鲨鱼鳍黄金蛋糕
鲨鱼鳍黄金蛋糕也来自东南亚，略带酸和油炸。 “鲨鱼鳍”一词来自其表面上看起来像鲨鱼鳍的质地，而不是真正的鲨鱼鳍！
三斜炸弹簧卷
炸金顿
有些地方浸入番茄酱中，有些地方是醋或甜和辛辣的酱汁。馄饨是炸又美味的！
油炸的家伙（炸烤）
广东的人们叫炸面团棒，所有称为油炸面团棒〜它是使用酱油并与一碗白粥一起食用的理想选择！
粥面条
柴花生粥
所谓的柴火实际上是干鳕鱼。由于干燥后干燥且稀薄，因此看起来像“饼干”。因此，广东的人们称其为“饼干鱼”。柴火和花生粥不仅不是腥味，而且很香！
切碎鸡蛋瘦肉粥
最经典的粥！
Yaozhu瘦肉粥
叫做“ Yaozhuding瘦肉粥”的东西。 “戴大脑”瘦肉是脂肪的，肉非常嫩又清爽。吃完后，我几乎舔了碗的底部！
干蔬菜和咸骨粥
“干蔬菜”是指用卷心菜干燥，并且使用干汤在广东煮粥非常常见。据说干蔬菜和咸骨粥具有清除火的作用。
顶级学者和第一个骗子
顶级学者和第一个粥是一种基于相关历史故事和传说开发的粥。现在主要是吉祥的东西。粥是由猪肝，香肠，猪肉和姜碎的猪肉制成的。它是咸，甜和美味的，它是最好的炸面团棒！
牛粥和鸡蛋
鸡蛋中牛肉粥的本质是最终在粥上殴打的生鸡蛋。当粥仍然很热时，搅拌蛋黄，整个粥中充满了强烈的鸡蛋香水~~
船粥
猪骨头，虾，鱿鱼，虾，炸面团棒...我只是为一碗稀饭放了很多食材！ Boatman提到了水上的船只，而Boatman的名字叫Boatman的粥，因为他们在船上烹饪和出售粥。多种成分是由热粥制成的，味道柔软又新鲜。它是古代旧广州最喜欢的早晨茶之一。
生卷的鱼片粥
生卷的鱼片粥在深夜小吃聚会中特别受欢迎。在某些地方，将鱼切成薄片，制作粥，并蒸到整个鱼骨，酱油，葱碎。一条鱼和两种口味根本不浪费！
白粥
在吃几块碎片后，许多人几乎订购了一碗白粥来清理胃。
牛肉面条牛肉面条
颜色的脸使人们的食指移动！将牛肉牛s煮熟，直到将其融化在您的嘴里为止，并配以光滑的面条。吃了整个碗后感觉很高兴！
新鲜的虾馄饨面
正宗的馄饨面是竹子用竹子挤出的鹅黄色面条。它们耐嚼且透明，鸡汤是基地。吃了面条汤饺子后，它们只能表达出适当而温暖的感觉。
用酱油炒面条
酱油炸面是经典的小吃之一。尽管这个名字包含“黄”一词，但它对人们非常友好，并且是每个人都喜欢的最喜欢的早餐和茶点。酱油在粤语中意味着酱油。顾名思义，酱油国王油炸面的主要调味酱是酱油。
炒米粉和三丝
干牛肉河
最好的pho面条具有细腻而薄的皮肤。它们与牛肉，豆芽和韭菜一起食用，并用高火炒。味道柔软且功能强大，pho面条清晰。
Baishao
Baishao Caixin
吃“ Baizhu”的方式在广东很常见。 Baizhu意味着在水中沸腾以最大程度地保留成分的原始风味。
甜点
蛋t
粤语蛋t的填充是固体纯鸡蛋糊，表面光滑，没有焦糖颜色，并且更小，更精致。泡芙糕点像花瓣层一样分层，使其看起来很可爱。如果您一口咬一口，那么果冻般的部分也会使人们震惊了广东话甜点的技能。
炸细胸罩
Thin是广东的传统零食，享用甜咸的食物。外面酥脆，内部柔软，美味。
咖喱鱼鸡蛋
好的鱼鸡蛋，弹性，入口处有山雀。加入美味的“咖喱”和芬芳的“椰奶”，使煮熟的鱼蛋是最好的。
牛群
牛肉肠道通常包括牛肉牛肚，牛肉肠，牛肉肺，牛肉猪肉和牛肉肌腱。牛肉内部球员之间最好的匹配是白萝卜！吸收汤后，有时会比牛肉内部本身更美味！
榴莲脆皮
点心起源于泰国，现在您可以在许多香港风格的餐厅看到它！强壮的榴莲香气是咬一口，请小心灼伤您的嘴！
成千上万的萝卜脆
外观与榴莲脆皮相似，但内部则以萝卜，咸的〜粉碎〜
char甜脆皮
烧烤的温度是不良质量的关键。冷烧烤只会味道油腻，因此烧烤只能被热吃。
Bozi蛋糕
主要成分是粘稠的米粉和透明面条，它们很甜。 Bozi蛋糕可以分为两类：老式的Bozi蛋糕和Crystal Bozi蛋糕。过去，老式的锅蛋糕更为常见，但是现在水晶锅蛋糕更为普遍。
马蹄蛋糕
马蹄（栗子）在香港风格的甜点中具有很高的外观速度，首先要影响的是透明的透明马蹄蛋糕。茶或开胃菜后订购马蹄蛋糕，其味道独特而令人耳目一新。
姜汁蛋糕
椰奶红豆蛋糕
木瓜牛奶果冻
江山三明治椰子奶蛋糕
不要扔糖
西安根山紫budian
芒果霍尔伯德
煎饼实际上是煎饼的广东话。香港人们完美地结合了禁令霍尔伯德和芒果，芒果的甜味，奶油的柔软性和西方风格的煎饼。在香港人民的创造和改善之后，芒果霍尔伯德已成为经典的香港式甜点
杨树分支花蜜
双皮牛奶
如果您想吃双皮牛奶，最重要的是除了牛奶的甜味之外，是光滑而善良的层。双皮肤是白色和光滑的，具有强烈的香气，浓郁的乳白色味和浓烈的鸡蛋味。丰富的乳白色香气使人们立即感到高兴！
芝麻酱
香港风格的甜点中非常受欢迎的甜点，尤其是在冬季，一碗热黑芝麻酱！嗯~~~
杏仁茶
荷斯种子和红豆沙
秘密龟药膏
海龟果冻果冻清除热和排毒。在某些地方，它们混合蜂蜜和冷凝牛奶吃！
